1、银耳白果红枣 鸡蛋糖水　　　　 制作方法: 主　　料： 银耳 红枣 鸡蛋 白果 辅　　料： 冰糖 材料：银耳四分之一朵，小红枣和白果数颗（喜欢吃红枣的可以多放几颗），冰糖100克（根据各人口味而定，喜欢甜点的，就多放点），鸡蛋2颗，水1.5升。 （这里的材料是按两人的分量计算...

健康的吃汤圆的方法： 【炸元宵】 原料： 市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。 制法： 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞...

灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如­纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷­。 四川灯影牛肉的用料和制法是：选黄牛后腿­部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜 ，修节整齐，片成极薄的大张肉片。将肉片抹­上炒热磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内， 置通风处晾去血水。取晾好的牛肉片铺在...